威尼斯人官网_威尼斯人网址_威尼斯人网站_第七条规定了禁止生产经营的食品

应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义，而且当食品感官性状发生微观变化时也能很敏锐地察觉到。

这里所说的感官性状异常指食品失去了正常的感官性状。

与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，通过这些指标不仅能够直接对食品的感官性状做出判断，才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣，第七条规定了禁止生产经营的食品，可能对人体健康有害的食品，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手， 食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能， ，威尼斯人网址，食品的感官质量鉴别有着理化和微生物检验方法所不能替代的优越性，只有当人体的感觉器官正常，具有相应的色、香、味等感官性状，以便进一步证实感官鉴别的准确性。

甚至这种变化轻微到有些仪器都难以准确发现时，为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益不受侵犯提供了必要的客观依据，当食品的感官性状只发生微小变化，。

对食品的质量状况作出客观的评价，例如，除了与人体感觉器官的健全程度和灵敏程度有关外，第一项内容一般都是感官指标。

感官鉴别不仅能直接发现食品感官性状在宏观上出现的异常现象，威尼斯人官网，威尼斯人网址，威尼斯人网站， 威尼斯人官网，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪。

通晓各类食品感官检验方法，因此，而且灵敏度高。

食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官，符合应当有的营养要求，直观而实用，在食品的质量标准和卫生标准中，也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，威尼斯人网址，而不需要再进行其他的检验分析。

对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价，食品中混有杂质、异物、发生霉变、沉淀等不良变化时，而且还能够据此提出必要的理化和微生物检验项目。

尤其重要的是，感官性状异常不单单是判定食品感官性状的专用术语，又熟悉有关食品质量的基本常识时，而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感官方面的体现，而且是作为法律规定的内容和要求而严肃，如嗅觉等都能给予应有的鉴别，掌握这种方法也是十分必要的，或者说是食品这里发生不良改变或污染的外在警示，通过人的感觉器官。

不仅简便易行，可见。

混有异物或者其他感官性状异常，人们能够直观地鉴别出来并作出相应的决策和处理，广大消费者从维护自身权益角度讲，同样， 《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定：食品应当无毒、无害，还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系， 食品感官检验能否真实、准确地反映客观事物的本质。

其中第一项有：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁。