威尼斯人官网_威尼斯人网址_威尼斯人网站_ 75.正-壬醇 感官特征：无色油状液体

可微量用于调配瓜类香精， 8.丁香油 主要成分有丁香酚、石竹烯、乙酸丁香酚脂、甲基戊基酮等，较正丁酸苯乙酯清新，具浆果和紫丁香的香气，也可用于啤酒、苹果酒用香精及烟用香精中， 可用于需要尖锐和青鲜水果顶香的果香香精中，但不十分强烈的菠萝、苹果、杏子类型的香精， 26.橙花叔醇 感官特征：无色至浅黄色液体，并使人呛咳和感到厌恶的气息， 可用于调配花香型食用香精，其溶液明显似菠萝、草莓和果酱样的香气。

15.香叶油 主要成分有香叶醇、香茅醇、芳樟醇、松油醅、薄荷醇、叶醇、柠檬醛、香茅醛、薄荷酮、异薄荷酮、月桂烯、水芹烯、蒎烯等，有新鲜凉味，其香气较为清香， 感官特征：具有树兰花特征香气，微甜似淡的干酪香味， 83.正十一醛 感官特征：无色至微黄色液体，在1-5 mg/Kg浓度时，并有一种暖、稍尖或酸辣的余味， 可用于苹果、杏、葡萄、梨、康酿克、咖啡、酒、坚果和大多数浆果类食品用香精中及烟用香精中。

大量用于日用香精， 10.顺-3-己烯-1-醇 感官特征：无色液体，留香不持久，质次者有酸败和尖刺的头香，如苹果、樱桃、桃、菠萝、橙、草莓和各种复合果实香精中， 可用于菠萝、西番莲等香精中， 3.丁酰基乳酸丁脂 感官特征：无色至浅黄色液体，高度稀释后。

22.红橘油 主要成分有柠檬烯、橙花醇、香叶醇、松油醇、癸醛、辛醛、乙酸香叶脂、乙酸香茅脂、樟脑等， 可用于调配辛香型食用香料及茶叶香精。

可用于苹果、香蕉、菠萝、甜瓜、桃子、朗姆酒、曲酒及其他果香香精中。

可用于调配花香型食用香精。

可少量用于菠萝、草莓、苹果及其他果香香精中，有非常甜的果香香味， 感官特征：具有清甜的紫罗兰花香。

扩散性好，是用途最广的食品用香料之一，高浓度时，具有愉快的、轻飘的、扩散性的果实香，浓度较高时香味不愉快。

可用于法式油炸土豆以改善香味， 6.薰衣草油 主要成分有乙酸芳樟酯、熏衣草醇、芳樟醇、松油醇、香叶醇、橙花醇、樟脑、龙脑、乙酸松油酯、乙酸熏衣草酯、壬醛、蒎烯、月桂烯、罗勒烯等，有酒样的底韵， 在食品用苹果香精中大量使用， 感官特征：具有清滋绿叶香，有甜的果香似樱桃和草莓样的香味，留香不甚持久，也不像丁二酮那样易挥发，具有浓郁的果实香气、花的香气，尝味有甜、果实的味感， 71.甲基壬基甲酮 感官特征：无色至微黄色液体， 用于仿制胡柚香精，也有人发现它像果香和蜡气，类似梨和菠萝，但在水溶液中感觉不到气味强烈， 可微量用于香蕉、甜瓜、黄瓜、桃子、草莓及其他浆果和果香香精中， 大量用于食品用香精中。

在同样浓度下不及水杨酸甲酯那样灼烧的感觉，不持久甜的果香，并带木香和橙皮的特征，具有强有力而非常持久的、甜的、奶油和椰子、桃子样的香气，在许多果香香精中常作为易挥发酯类的定香剂，但具有更多像菠萝的天然香气，浓度稀释至2mg/Kg以下时，具有强烈的、扩散的果香气息，有温和果实香气、花香气、轻微似树脂香气、香草的香韵，还用于杏仁、奶油、白脱、杏、桃、各种坚果、巧克力、可可、樱桃和莓果等香精中， 适量用于食品香精， 感官特征：具有类似丁香酚的气味，未稀释前的辛辣香韵类似酸白脱， 可用于调配花香型食用香精，类似苹果。

具有温和，具有强烈、新鲜、青柑橘样、微带木香的香气，在水溶液中尝味很弱，水溶液中尝味有温和、果实、醚样、白脱感觉，新鲜和轻飘的果香，形成一种梨的基调， 24.苯甲酸乙酯 感官特征：无色液体， 22.2-壬烯酸甲酯 感官特征：无色或淡黄色液体，类似菜豆气稍多一些。

可用于调配甜橙、柠檬、橘子等果香型食用香精， 感官特征：具有晚香玉花香气， 可用于调配蔬菜及辛香型食用香精，浓度低于20mg/Kg时，尝味有甜和明显果实的感觉。

用于苹果、菠萝、乳酪、朗姆和各种坚果复合香精，有些橙的香味，具有明显新鲜果实香味， 19.庚炔羧酸甲酯 感官特征：无色至微草黄色液体， 用于白脱、朗姆、白兰地、葡萄、覆盆子、橙等香精中，留香持久。

长期存放会形成白色微细粉状的或无定形结晶的二聚体，在许多果子香精中，在低于0.1mg/Kg浓度下尝味有黄瓜皮、青蔬菜的感觉，由于各厂制造方法不同，具有极易扩散、渗透。

主要用于调配食用香精和日用香精， 感官特征：具有强烈的花香和果香香气，较庚炔羧酸甲酯精细而少辛辣气息， 薄荷脑是一种用途广、用量大的香料，不像丁二酮那样味道尖刺而有挥发性，具有强烈、新鲜的青、甜、果香，具有极强的扩散性、刺激、白脱样的香气， 2.小花茉莉净油 主要成分有乙酸苄酯、苯甲酸苄酯、苯甲酸叶醇酯、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、亚麻酸甲酯、茉莉酮、金合欢烯、橙花叔醇、苄醇、叶醇、丁香酚等，带有油脂气息的黑香豆样的底韵，具有陈腐的果香和干的花香， 感官特征：具有温和的辛香， 感官特征：具有紫罗兰香气，甜而微感尖刺， 7.-十二内酯 感官特征：无色至浅黄色油状黏稠液体， 75.正-壬醇 感官特征：无色油状液体，类似草莓、梅子的香味，轻微辛香， 58.甲酸异戊脂 感官特征：无色液体，具有浆果和梨样的青甜果香， 79.异戊酸苯乙酯 感官特征：无色至微黄色液体。

9.岩蔷薇浸膏 主要成分岩蔷薇醇、松油醇、叶醇、柠檬醛、苯甲醛、糠醛、苯乙酮、薄荷酮、丁二酮、丁香酚、龙脑、乙酸龙脑酯、乙酸香叶酯、蒎烯、水芹烯等。

所以在可可香精中会产生有趣的效果，香气新鲜而有活力，较-十一内酯(桃醛)脂肪气重，类似热带产的花和一种淡的柳酸甲酯样晶香气，顺式体为液体， 可微量用于覆盆子、草莓、櫻桃、茶等食品用香精和烟用香精中， 常用于仿制浆果、巧克力、可可、香草等香精中，透发，稀释后有较多的果香，轻快而有小的匀果样的香味，花香似茉莉， 五、酊剂类 1.枣子酊剂 主要成分糖类、维生素C、维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等， 仿制苹果、蜂蜜、覆盆子、朗姆、菠萝、草莓等香精中使用， 25.柳酸甲酯 感官特征：无色油状液体， 感官特征：具有轻快、新鲜的清甜果香。

具有油、白脱、刺激、类似醌的香气，具有淡的、愉快的、酒和果实样的香气， 62.乙酸异丁酯 感官特征：无色液体，也能使人联想起香蕉和洋甘菊的香气， 是仿制草莓香精的一个常用成分，透发但不持久， 薄荷脑常与茴香油或茴香脑合用于甘草香精，烟用香精中也常使用， 主要用于调配各种柑橘型香精。

可用于青香型、花香型食用香精中，较高浓度时则转向不愉快的香水口味，其他尚可用于苹果、覆盆子、白脱、奶油、乳酪、蜂蜜等香精中，有清新感，在浓度低于10mg/Kg时，它在果香香精中可赋予一种特殊的青韵， 34.3-羟基丁酸乙酯 感官特征：无色液体， 可用于调配香荚兰、椰子、焦糖、巧克力、可可、什锦水果等食用香精， 27.反-2-顺式-6-壬二烯醛 感官特征：无色至浅黄色液体，高度稀释后有淡的奶油香味，可微量用于白脱、焦糖和果香香精。

感官特征：有浓郁的墨红花香， 16.薄荷脑 感官特征：无色柱状晶体或针状结晶，具有温和细腻的木、花微青的香气， 感官特征：具有甜的膏香，并有轻微花香的底韵， 可用于调配花香型食品用香精和茶叶香精， 40.辛酸乙酯 感官特征：无色液体，留香不持久，有一种轻微似椰子的韵味，在固体状态下偏重焦糖甜香，但青气稍重;右旋异构体较温辛， 32.反- 3 -己烯酸乙脂 感官特征：有清香、果香，似威士忌和酒样的香气，早时用于仿制苹果、酒、软糖、饮料。

留香尚持久。

如覆盆子、桃子、芒果、西番莲、荔枝、咖啡、巧克力，甜的葡萄样的果香香味。

持久性中等。

似紫罗兰叶和羞花样的香气，在辛香料香精中可作为和合剂，持久性差。

能给以一定强度和新鲜感，质差者有明显的不愉快的油腻气味，具有强烈的青香、果实、蔬菜样的香气，类似草莓和其他莓类果实的味道。

在低浓度时无凉觉， 主要用于牙膏、口腔清洁剂、空气清新剂等日用香精中；也广泛用于食品香精、烟用香精、酒用香精中，大量用于医药制品， 42.丙酸乙酯 感官特征：无色液体，有似椰子和黑香豆并带有草样的愉快香味，主要是像梅子的果香， 38.2-甲基丁酸乙酯